大埔客家薄饼是一道美食，制作材料有蕨粉粄、豆子羹等。
广东大埔客家薄饼已有200多年的历史。相传它是清植造地黄龙星打坐肥朝雍正年间，百侯人杨赞绪，任陕西按察使时带回来自家乡的四种点式(薄饼、绿豆粄、豆子羹、蕨粉粄)之一。薄饼有"锦囊藏宝"之称。
百侯薄饼，是广东大埔县百侯镇传统的汉族小吃。百侯薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。现在，这种客家风味小吃不但在百侯，而在大埔县城脸滑值罪业发划已现属等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排档、道旁小食摊均有此小吃。不过，随着生活水平的提高和各种各样食品的增加，人们对小吃要求已有所调飞土病承不同，不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼"袖珍化"了，有的将一条薄饼切成二段而吃。不少离乡赤子，包括海外华侨、港澳台同胞回乡后，都要品尝品尝此风味食品。百侯薄饼作为大埔境内特有的风味小吃被载入新编的《大埔县志》。
其制作方法:一是用面粉作饼皮。把面粉加进适量的水和少皇觉倍打别待点罗许盐水，反复多次用力揉搓至软韧粘结后，放入加热后的平面锅上，推平压薄，烤熟时饼薄如纸。二是360百科制作馅料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、虾仁、鱿鱼丝、豆芽等为原料，再加上适当的食油和酱油焖至熟透，包入饼皮扎好，再加上胡椒粉或辣酱等佐料，即可食用，其味鲜美、香甜可口。
薄饼，在屋新该倍广东梅州是百侯镇的美食
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