浏阳豆豉蒸排来自骨是一道以小排骨、传统豆腐、浏阳豆豉酱、葱花等为主要食材制作的美食。
蒸排骨材料:小排骨 12两
传统豆腐 1块
浏阳豆豉酱 2大匙
葱花 2来自大匙
浏阳豆豉酱材料:绞肉 1碗
豆豉 1碗
蒜末 1/2碗
红辣椒 随意
360百科 油 适量
酱油 1~2大匙
米酒 1大匙
盐 少许
水 2大匙
盐、味精 各适量
制作:
蒸排骨作法:(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。
(2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。
浏阳豆豉酱作法:(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
群愿都破月机乐滑 (2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，九均低甚肥最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。
(3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。
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