蛋炒拉条，是一道北方特政色家常菜，制作原料主要有面粉、猪油、鸡蛋。
陈烈拉条是北方的一种面食，主要成分是面粉
主料:面粉、猪油、鸡蛋(来自一枚)
辅料:洋葱、小豆芽、青菜、花白、蒜薹
调料:盐、味360百科精、鸡精、花椒面、胡椒面、番茄酱、菜籽油、葱、姜、蒜。
将面放入盆中加水和猪油(少许)和成面团，压成饼状，切成条搓成细条下入开水锅中希现销道跑如影目煮熟捞出冰凉待用;
锅上火预热用菜籽油滑一下锅来自，将鸡蛋敲碎入锅摊成蛋饼待用，少许菜籽油放入葱姜蒜末煸香再放入番茄酱翻炒片刻加入洋葱、小豆芽、360百科青菜、花白和蒜薹节翻炒，加入盐、味精、鸡精、花椒面、胡椒面和拉条翻炒片刻出锅装盘将摊好的鸡蛋饼盖在上面即可。
特点:主副搭配，营养丰富，美味可口
在炒拉条的时候注意火候的把握尽量用文火慢炒，保证菜的香味和调料的味道能够完全的被拉条所吸收这样炒出来的拉条吃起来非常季代业宣球出理诗可口。
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