《酒店BAR民烈味职养永说地》是时报出版社出版的图书，作者为柏言。
酒史
咱们中国是世界最早的酿酒国之一。有外国学者认为，中国人的四节青大发明应该再多加一项「酒曲」才对。因为中国人穷惯也穷怕了，养成了「无所不吃」。「勤俭朴实」的好活喜育经福性格。
据说最早的酒是这么来的:一位效取老祖宗把辛苦得来的水果存在洞里，想慢慢吃掉，可是当时季节尚未入冬，果子个个熟透，「竟然」渗出了有香味的汁液，老祖宗好奇之下啊了一口，惊为仙物，从此中国便有了酒。这是什么时候的事儿?大约在旧石器时代。
来自那位老祖宗当然不知道360百科是酵母菌(即酒曲)的功劳，只知道从此以后就什么东西都想办法藏起来数夜宗益半盟敌其叫动说、封起来、堆起来、给它烂、给它臭……。
然后就会有很好吃的东西出现了。现在中国名震寰宇的名酒、名菜……，其实都差不多走这样给搞出来的。
酒在古代，不分中外，原料大致有水果、谷物、中药、更早以前甚至有树额毫季己约工即诉米娘汁、蜂蜜、唾液、兽乳等;当然还要水罗!至於方法，就有好多种了。「有饭不尽，委之空桑。」古人把吃不完的饭放在空的桑树干中(也可以说怕别人抢他的食物、或是多捞了食物一下子吃不完)，时间一久，就成了酒。说到这儿，相信会有一些人会说:「最早的酒都是发酵的。」一点儿没错。「那，那用谷类做出来的酒怎么办?那些作物放久了只见风乾，不见变汤的。很好!常动脑的人斤一四会聪明哦!最早的谷类酒，诞生法不怕您不信，只怕您听了觉得恶心。提示一下:平常我们吃米、面、馒头等若不配其他的菜肴，就只是乾嚼，不是愈嚼愈甜吗?这就是淀粉经水分解后变负剂矿矿固成糖的缘故。可是古时候的人不知道呀!他们只是发现这个秘密。好东西延机说训北爱儿响却矛要和好朋友分享嘛!对不对?孙叔叔在电视上常常说的。於是发继现秘密的人就抱了一锅煮好的米，再抱一口缸，找一群好朋友，大家围著缸坐一圈，一人一口米饭，用力嚼、嚼、嚼、嚼到烂(又是烂妈里)，然后;将脸对准缸口……啐!干嘛?吐口水呀?不是啦!他们是在「嚼酒」活减镇半肉!就走利用人类的口水(太不文雅了，应该说濡沫、唾液……。)，以余染「纯人工」方式制酒。这种酒，现甚清创松笑批围助足在到中南美洲或太平洋岛屿里的土著部落都还喝得到。想不想喝呀?基本上技术是没什么大问题，只要注意口腔和食道不要有伤口就好了，不然会生病的。第三种酒，也就是蒸馏酒，是出现最晚，却是目前产品最多的造酒法。照咱们中国人的说法，蒸馏酒章缺调创的制法在唐出使西主医劳贵事活白信保继运域回国时才带回来的技术光孩犯束令据她，没想到这一进口便横扫千军，把咱们「优良的传统」都不知改到哪儿去了，目前中国现存的酒中，以蒸馏法制的最多。一般而言，蒸馏酒易醉易醒(像茅台)、发酵酒是特粒兴预批住伟食脸场入口顺，后劲强(像乌梅酒、小米酒)。中国还有一种特殊用途酒，叫药酒。药酒是特殊功能酒，重在补身，不在助兴，所以药酒不宜过量。不过量，自然也就没有物极必反之虑了。
全世界的人都一样，对自己喜爱，又不知其来历的东西够美阳知例总会有点穿凿附会的故事，为的只是想要说:「你嘴里的东西可是大有来头的哟!」想知道?没问题，在这本小册子中，你发现多少算多少，回见啦!
千古醉人录(1)
宋朝有一组父子档名人，自诩打遍天下无敌手，父亲为了怕自己酒后驾车出事，便把自己的两个儿子取名，一个叫车轴，一个便是车轮辄过的痕迹，没想到孩子们长大成人后亦为酒鬼一个，最后索性三人同进出。这便是中国文人史上的苏氏父子三人档，其中又以老大苏轼最有名。他不仅品酒、嗜酒，还会营造私酒。苏轼这人没什么酒品，喝醉了就到处睡，也不会想到这么做有伤大雅，还沾沾自喜的留下诗词，以示自己的放荡不羁。像「东堂醉卧呼不起，
啼鸟落花春寂寂。」;「夜酒东坡醒复醉，归来彷佛三更。」其习惯之差可见一斑。
大家都知道苏轼建了苏堤，美其名曰保护生态，维护农田利，殊不知还有一项理由便是:有好水可制酒。又是一桩假公济私案。他不但自己制酒，而且还写了一本「酒经」，从制饼曲至酿造，详细备至，民间纷纷效仿。但是不久后苏先生竟然又全力拥护当时新推出的禁酒法令以及周公的禁酒之训。推测原因有二:
一、民问按其法酿酒，结果魂归西天者众。
二、苏氏深感其智慧财产权被剥夺，又无正式法条可循以求保护，遂出此策。
你以为呢?
本名:陈汉川
笔名:柏言，但近来大家都叫他「嘎嘎」。
出生:1957年台中
简历:
1984年时报漫画擂台中初绽光芒(四格漫画第二名，连环漫画佳作。)
1985年创造漫画人物「嘎嘎」，开始在时报连载四格漫画。之后也在「欢乐漫画」活跃。
1987年「小欢乐」中发表新作《夏之光》及《中国成语》漫画。
1987年《神气猪》出现。
1989年《酒店》开张。将近十年的漫画心得可谓五味杂陈，有甘有苦，对於一个完全没有绘画基础及经验的柏言来说，漫画圈是太精彩刺激了。从小爱看漫画至今是来者不拒的全方位阅读，柏言深深觉得阅读对漫画家而言是十分重要的，这个习惯让他产生不少创作灵感，所以要再叮咛一下:多阅读才对，嗯……。
有一个秘密要告诉大家，也算是拜漫画所赐吧，就是其实很久以前(画漫画之前)柏言是不喝酒的，一直到什么时候破戒的呢?画漫画以后。哈哈，这算不算是另一种漫画收获呢?
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