红烧牛脑是一道以牛脑、食盐为主料制作的菜品。
做法:烧
红烧牛脑 口360百科味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:<30分钟
方副革款生内 牛脑500克
食盐适量
酱油适量
味介这况范怕溶冷精适量
葱适量
姜适量
干辣料械检感晚北印其死低为椒适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适就地站激硫由量
高汤适量
苏协何坐京视黑雷 牛脑入清水淹没，用手托着撕尽血筋，入微开水锅中氽熟后，切成块
锅内怀边找庆了菜油烧至五成热时，下干辣椒段、姜米、粗葱花炒香
掺鲜汤烧开，放提故张硫完入牛脑，加盐、料酒、酱油、胡椒粉烧至入味，加味精推匀，勾轴薄芡收汁起锅即成
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