这是来自一道美味的鱼。做法:红烧。口味:酸味。难度:初级入门。人数:3人份。准备时间:15分钟。烹饪时间:<30分钟。
做法:烧
口味:期断李调粉乐其酸味
难度:初级入门
人数置杆晚分支也杨:3人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:<30分钟
青黄鱼500面动克
番茄(整3个
食盐适量
酱油适量
醋10毫升
葱1小把
姜适量
料酒10毫升
大蒜1头
植物油100克
白糖适量
蕃茄切成蒜瓣大小，葱白切成寸段，葱叶切成葱花，蒜切成片，姜一部分切成片，另一部分切成细丝
在鱼肉上斜切上几刀
煎锅洗净，擦干水，用生姜先擦一下锅内壁，然后把锅烧热，倒入植物油(这样做可以来自避免煎鱼时粘锅)
等油温六成热时放入姜片、青黄鱼，待鱼肉煎至两面金黄色盛出，捡起娘许出姜片
余油留在锅内，放入姜丝、蒜片煸香，加蕃茄继续煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒及200克清水，用大火烧至汤沸腾后放入煎好的鱼肉，加入葱白
保持大火不变，其间要翻动鱼肉，使其价状设本坏属阿宽两面均入味
待汤汁快收干时加上醋，出锅后撒上葱花
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