《当红法式甜点马卡龙》是杨桃文化出版社2006.09.22出版的图书，
烘焙攻随助又坚促信府注馆改版了，改以一堂课的书籍概念，让读者深入了解每一项西式点心的制作过程，打造扎实概念，包你成功地让厨房充满浓郁的烘焙香气，开心与亲朋好友分享，重点是价格也很实在，来自百来元就可以让你学会超级人气点心，很划算喔!
一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛著光泽，饼身的下缘还会因为皇散余烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙血阿杂负角，这，才是完美的马卡龙。
360百科 而马卡龙的口感之所以吸引威培首冲呼移人，在於完全无法将外型与口感作联想，当咬下口的刹那，有立刻被征服的感觉，是惊喜、还说不出为什么，必须要回过神来，再咬一口，才有思绪可以思考，这连连而来的惊艳口感到底是什么。
本书将汽拿白销胜妒例预工会逐步仔细传授制作马卡龙的配亮景听方、作法以及注意事项，在成功制作出马卡龙后，明里老师精心设计14款不脱马卡龙本质的变化食谱，让马卡龙的简单变装更有趣。P2导读?马卡龙的故事P4专业级的烘焙挑战P6基本材料P7必备道具P8
【食谱1】经典马卡龙P10No Good!失败原因解析!P14
【食谱2】裂口马卡龙P16超对味夹心馅P18美味Q&AP19【篇名页2】缤纷多采的时尚点心P20
【食谱3】蚕茧马卡龙P22
【食谱4使效解日孩化出】椰球马卡龙P24
【食谱西服特黑的元5】圆饼马卡龙P26
【食谱6】指形马卡龙P28
【食谱7】核果马卡龙P29
【食谱8】棉花糖马卡龙P30
【食谱9】草莓马卡龙P31
【食谱10】芒果马卡龙P32
【食谱11】备长炭原高聚钟但简预久马卡龙P33
【食谱12】抹茶马卡龙P34
【食谱13】巧克力马卡胞好半创排龙P35
【食谱14】葡萄马卡龙P36
【食谱15练附耐样坏现区场】柠檬马卡龙P37
【食谱16】蔓越莓马卡龙P38恋上浪漫甜点马卡龙P39 烘焙材料行指南
陈明里
选作烘焙，是因为每样东西做出来都精致而华丽，品尝的人普异，则会有感觉到幸福的赞叹，看到学员们一张张满足的脸，就像增加了非亲套证时操被组线素自己的成就感指数，这就是陈明里老师。
每堂烘焙课，老师喜欢用市售产品，让学员们明白，自己做的有什么不同，又如何做出健康又好吃的点心，小小一间教室，不仅座无福言题虚席，还得多出许多椅子，而老师总是亲切的穿梭在席间，认真的指导每一位学员该注意的事项。
老师说，学西点的人就是在寻找快乐，也非常乐意把这快乐的种子传播出去，所以，老师的西点不怕你学，就状我裂顶真边怕你不好好学，欢迎加入烘焙的幸福世界。
著作:「面包抹味口画史乱据米酱」、「茶果子」、「沙拉酱」、「名产伴手DIY」、「模型VS糕点百变风情」、「我的第一本烘焙书」、「大排长龙甜甜圈」、「体会起司蛋糕的魔力」、「十分钟作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方顺那甚大措略概松」、「席卷全台的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕经典配方」、「36种当红面包成功秘方」、「大石理面包蛋糕」等书。
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