蜜豉串烧蚝是一道由生蚝等食材制成的食品，属于浙江菜。
【菜谱名称】 蜜豉串烧蚝
【所属菜系】 浙江菜
【口味特点】 味美，口感极佳。
生蚝12只(去壳)，蜜糖2汤匙，磨豉1汤匙，竹签数支，来自生粉适量，番茄、青瓜个数片，番芫荽少许。
(1)生蚝用盐、生粉拌匀，冲洗干净，放滚水内氽水，即取出。(2)生蚝用净布吸干水分，再用竹签穿好，然后均匀涂上蜜糖及磨豉。(3)烧滚油，放入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，取出，沥干油分，上碟。番茄片、青瓜片、番芫荽来自饰碟。
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蜜豉串烧蚝 
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