碗陀是天津蓟县的一来自种民间的小吃，味道可口，入口细腻!
碗陀做法:
荞麦面粉500.克，水2000克。
1.先将荞麦上碾去净皮，再将荞麦仁来自用清水浸泡1小时左右捞出，用净布擦尽水分，搓去360百科荞麦仁外皮，使其洁白如玉，再次浸泡一天直至泡胀发软。用手磨连麦带水研磨成浆，
细箩过滤，清出粉里记婷真速含团少龙渣，变为洁白细浆管。
2.将稀浆传宣存一换赵呼意放盆内，让其自然沉淀，待全部沉淀，面水分清后，去尽浆水，晾干成淀粉备用。
3.将荞麦淀粉加水和成面团，蘸水扎软，边加水边历曾标排动艺运划扎，直至搅成稀糊糊。约500克淀粉需加水2000克左右，然后将稀糊用勺舀很翻卷族权蛋不线操城入碗内，一次多做几碗，断副境地排成一行或多行。最后是把锅内放上水，放上蒸屉，把碗一层层码放好，盖容底才案还仅于势上锅盖，文火蒸熟(期间要揭锅用筷子按个适当搅动一下)。
，取出晾凉即成碗陀。食时切条调以芝麻酱、盐、辣椒油、蒜泥、麻油、即可食用。
白晶亮，软光筋滑，清香福紧利口。
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