1.将胡萝卜、黑根、冬笋来自收拾干净、洗净，与水发香菇(去蒂)一起切细丝。锅炙好，下入植物油50克，烧至五成热，下入配料丝，下入精盐5克，炒软，盛入碗中。将鱼泥下入搅拌机搅约10分钟，上劲后继续搅并陆续下入精盐、味精、白糖、绍酒、蛋清、清水360百科，继续搅上劲约20分钟，下入炒好的配料丝，搅拌均匀成鱼肉馅，盛出度谓。
2.锅炙好，下入植格布物油烧至五成热，将鱼馅用手挤成2.5厘米的鱼圆，下入芝麻中滚蘸均匀，用手团紧，下入锅中炸至浮起，色淡黄至八成熟，捞起。待油温升至六成热时下入鱼圆重油，炸至色金黄，下入漏勺，沥尽油，码入盘中，以鲜竹叶点缀即成。
主料:鱼肉糜1000克。
辅料:胡萝卜150克,黑根150克,冬笋150克,水发香菇50克。
调料:芝麻100克,绍酒5磁敌践愿除犯车0克,白糖50克进消材,精盐15克,味精5克,植物油250克,清水250克,鸡蛋清250克。
植脂香醇，边法重华另进他孩团咸鲜适口。
来自 1.将胡萝卜、黑根、冬笋收拾干净、洗净，与水发香菇(去蒂)一起切细丝。锅炙好，下入植物油50克，烧至五成热，下入配料丝，下入精盐5克，炒软，盛入碗中。将茶席语程鱼泥下入搅拌机搅约10分钟，上劲后继续搅并陆续下入精盐、味精、白糖、绍酒、蛋清、清水，继续搅上劲约20分钟，下入炒好的配料丝，搅拌均匀成鱼肉馅，盛出。
2.锅炙好，下入植物油烧至五成热，将鱼馅用手挤成2.5厘米的鱼圆，下入芝麻中滚蘸均匀，用手团紧，下入锅中炸至浮起，色淡黄至八成熟，捞起。待油温升至六成热时下入鱼圆重油，炸至色金黄，下入漏勺，沥尽油，码入盘中，以鲜竹叶点缀即成。
关注微信