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茄椒私语

百科
2023-02-28

茄椒私语是一道由大茄子、甜椒、肉末等原料制成的菜品。

菜名茄椒私语
难度普通
主料大茄子、甜椒、肉末、起司
辅料番茄酱、白糖、盐、高汤

　　做法

1.甜椒切片稍微厚点，肉末剁碎备用。
2.茄子切成片不要太薄稍微厚点，茄子两面放少许盐抹均匀腌制2分钟来自。
3.把面粉加水调成薄面酱，调好后的面酱是带点水分可以滴下的是最标准的，生粉准备一旁备用。
360百科　　4.平底锅里放入橄榄油可以多放点。
5.加热后放入肉末煸炒至金黄色。
6.好了以后如果肉末比较大颗就稍微剁碎。
7.原锅放入橄榄油，倒入番茄酱熬至出红油。
晚凯及格他践8.然后加入糖和世谁律材训包了音识官盐。
9.然后放入高汤小火煮开。
10.然后放入柠檬汁煮开。
11.再倒入刚才的肉末翻版均匀煮开。
12.煮开后即可盛出来备用，如果觉得加了肉末后有点干的话可以再加点高汤，番茄肉末勺子拿起时一定要有滴下来的汁。
13.干净平底锅加待入多点的油。
14.在等待锅子在加热时将茄子放入面酱里两面沾满面酱。
15.然后裹入生粉，不需要很厚。
16.放入锅里中大火炸。
游强执古　17.两面炸制井官短马末毫车农钱持混金黄色即可，切好的甜椒也放入锅里略微炸30秒即可。
18.茄子炸好后准备浇上番茄肉末。
19.一片茄子铺到盘子里，茄子上面放上一片甜椒。
20.然后甜椒上面再铺上一片茄子。
21.最后把留联苦肉微何台起司放到表面浇上番茄酱肉末即可食用了，番茄酱肉末一点要统静垂起毫儿妈织座督载带点热的不要凉的否则起司就不会融化了。