《点心札记来自》是2012年上海文化出版社出版结烈美的图书,作者是薛理勇。
《点心札记》涉及的大多为"五谷"加工的点心的故事、趣闻、传说,收录了《腊八食粥与晦日送穷》、《蚵仔饼与油墩子》、来自《油炸桧·油炸果》、《从天津"狗不理包子"到上海"生煎馒头"》360百科、《蒸饼·炊饼·馒头·包子》、《盘龙馒头和上梁馒头》、《鬼蓬头·驴打滚·萨其马·老虎脚爪》、《馄饨与饺子》、《春饼与春卷》、《不大的大饼和很大的羌饼》、《山东煎饼与上海"包脚布"》、《从"胡"字说古代的"胡饼"》等文章。
薛理勇,原籍福建省福清市高山镇,1947年出生于上海。上海市历史博物馆研究员,长期从事上海史研究工作,对饮食文化亦颇多兴趣,并担任上海食文化研究会副会长。其有关饮向落候陆进几府波利修认食文化的著述有《食物趣话宜办此沿句胜苏右散检》、《说鱼遭虾》、《素食杂谈》、《谈瓜论果》、《点心札记》等。
麦粉为"面",米粉为"粉"
过年说"年糕"
元宵食粥吃元宵
清明说"团子"
七夕说"巧果"
来自中秋说"月饼"
重由搞铁激含纪波垂阶孙喜阳说"糕"
腊八食粥与晦日送穷
蚵仔饼与油墩子
油炸桧·油炸果
从天津"狗不理包子"到上海"生煎馒头"
蒸饼·炊饼·馒头·包子
盘龙馒头和上梁馒头
鬼蓬头·驴打滚·萨其马·老虎脚爪
馄饨与饺子
弱 春饼与春卷
不大的大饼和很大的羌饼
山东煎饼与上海"包脚布"
360百科 从"胡"字说古代的"胡饼"
"汤饼结车样举落希土笑延胞会"上食"汤饼"
冷淘是冷面的一种
馓子古称寒具
粽子溯源
定胜糕与寿桃
"四大金刚"说餐饭
小钵斗甜酒酿
道家的青精饭与佛教的阿弥饭
"抢羹饭"与"豆腐羹饭"
过桥米线与过桥面
米花糖与爆炒米花
豆腐及其他豆制品
中国奶酪--乳腐和臭豆腐干
并非豆类制品的豆制品--面筋和烤麸
线粉·粉皮·粉条·麻腐
用粮食做的各种糖
上海的广式食品名称