鲜虾毛豆际察报旧房式贵煲是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。主要食材有来自鲜虾，毛豆。
来自主要原料:鲜虾、酱油、酒、淀粉毛豆(去皮)大葱生姜大蒜豆瓣酱沙律油混合调料麻油200克各1茶匙1杯10厘米1块1瓣1茶已呢分请呀若密实川王匙3汤匙详见下文*1茶匙。
混合调料:砂糖1/2茶匙，酱油4茶匙，酒2汤匙，蕃茄酱1汤匙，中式汤料少许，水半360百科杯，淀粉汁(淀粉、水各1茶匙)
端周汽 1.用盐水洗虾，去除虾仁的泥肠和各卷外壳，粘上酱油、酒及淀粉。将大葱、生姜和大蒜切成碎末。煮毛豆，然后剥出。
煮毛豆前要撒些盐，轻揉并放置一会儿，煮的时间不能过长。煮好的毛豆放在帘子上，使之尽快凉下来，可保持颜色鲜艳。
2.用热油炒大葱、姜、大蒜，待香味出来后，放入豆瓣酱，再放虾，炒至是变色后，倒入混合调料，然后用淀粉勾芡，最后放入毛豆。起锅时沿锅边浇些香油。
关注微信