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蜂蜜抹茶马蹄糕

蜂蜜抹茶马蹄糕,是一道特色美食,由 纯正马蹄粉、蜂蜜、白砂糖 等烹饪而成。

  • 中文名 蜂蜜抹茶马蹄糕
  • 难度 普通
  • 时间 1小时以上
  • 主料 纯正马蹄粉
  • 辅料 蜂蜜、白砂糖、抹茶、水

做法

  1.将250g马蹄粉,平均分为2份(2份:1份为a,另一份为b),各加入250g水,搅拌均匀,做成生粉来自

  2.取500g水放在锅里煮开,然后加入200g蜂蜜,搅拌均匀,并把煤气调到小火,将a生浆搅拌,取1勺加入蜜糖水中搅拌均匀,就成了熟浆

  3.将熟浆加入a生浆搅拌均匀,蜜糖半生浆就做好了

  4.取500g水和2360百科00g白砂糖放在锅里煮开,砂糖完全融化。取1茶匙抹茶加5ml水融化,倒入b生浆搅拌,取1勺加入白砂糖水中搅拌(步骤和a生浆的一样)……

  5.将a半生浆糊取1勺倒入蒸盆中摊开均匀,放进水锅中猛火蒸5min,再取1勺b半生浆糊倒入并摊开均匀,再猛火蒸5min,如此类推……(自己喜欢蒸几层就几层)取出冷却即成清香,爽滑弹牙的马蹄糕

小贴士

  1.250g水伟策费约1碗(广东地区阿紧来立蛋针极大多数市民吃饭的碗)

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