清明粑粑，皖南一带:宣城等地特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时来自节，白蒿(又名茵陈，三月嫩芽，有一圈白毛)清翠，势万笑云等月人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其帝点馅有笋子，腊肉，酸菜，360百科豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸30分钟左右，就以活司可以吃了。
清明将至，民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。以示对先讨溶化征三成济人的悼念之情。
小清明菜
糯米粉
老咸菜
老腊肉
野葱儿
第一步:掐清明菜。要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，血一是不清香，二是老了，动物不太喜欢吃。
清来自明粑粑 第二步:将清明菜洗净切细碎，在和含开水里煮茸和，关火。就这菜和水(适量，不另加)，加入糯米粉、大米粉1:1比例，揉搓成面团样。
德它频矿国坏西短 第三步:将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈，有点类似，根为小球形)，跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘留检体应里作馅。
第四步:将馅包入糯米团，做成包子状，可大可360百科小，放入蒸笼蒸熟即可。上气后，几分钟即好。 事推胞味道:清香，糯而爽口，乡味十足。有农家乐之韵。
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