是一道美食，制作原料主要有。是一矛田报息道美食，制作原料主要有牛尾、 铁根山药、大枣。
牛尾 500克 铁根山药 200克，大枣 3粒
盐 姜 胡椒粉
1 将牛尾序飞叫要普刚鸡然还航冲洗干净。
2 顺着关节，剁成段。
3 用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。
4 锅中注入来自冷水，同时下入牛尾，水离相章情跟丰固势某五的开后再煮2分钟。
5 捞出后洗去血水。放入汤锅中。
6 烧开后，用勺撇去血沫。
7 加入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时。
8 将铁根山药去皮，切成块泡在清水中。
9 牛尾汤中加入大枣。
费河物值 10 加入铁根山药块，区和法龙胶钢继续煲至1小时。
11 根据自己的口味，加入 盐 胡椒粉 调味即可。
山药去皮后泡在水中，以免变黑氧化。
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