红曲米来自酒是一个以糯米、红曲米、酒曲、凉开水为主要材料的菜品，口味香醇。
糯米、红曲米、酒曲、凉开水
来自1.糯米隔夜浸泡，压力锅上汽蒸术府德充八分钟。 |  |
2.红曲米提前一个小时用凉开水浸泡。 |  |
3.蒸熟的糯米放凉到不烫手，按照酒曲说明用量，拌入酒曲、红米和浸泡过红米的凉开水。 |  |
4.拌好的糯米压一压，在中间挖两个酒窝。 | |
5.密封保存。 |  |
6.夏天两天半以后开始有浓郁的酒香气味，再加入适量凉开水。 |  |
7.再过半天，就可以吃了，这时候米酒比较甜，再多发酵几天，酒精度上来房均治乙承试黄了，可以拿炒菜~ |  |
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