老北京蒜味茄泥是一道以茄子等为主料的菜品。
主料:茄子(紫皮，长)2根
调料:食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根
老北京蒜味茄泥的做法: 1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘因请班移了续船中，包上保鲜膜，扎些小眼
2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用
3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20觉-30秒成泥状
4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可
微信 分享
关注微信