鱼香炖蟹是由梭子蟹等主要食材做成的一道菜品，属家常菜。
材料: 梭子蟹500克。
鱼香炖蟹 调料: 葱两来自根，蒜肉七粒，姜末一匙; (A)360百科胡椒粉、淀粉各少许; (B)辣豆瓣酱、熟色拉油各一匙，米醋两匙，白糖一匙半，芝麻油少许，淀粉船单在间植再大陈半匙。
①将蟹开肚洗净斩成大块，用调料(A)拌匀，排放碟中，覆上微波薄膜，高火6分钟至蟹熟。
②将蒜肉剁碎与姜末、调料(B)一起拌匀，高火3分钟，取出淋在蟹面上。
③撒上葱末，高火3分钟即可。
螃蟹的食用效果
1始推免外针常低既、抗结核
螃蟹还有级决抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果
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