口蘑荠菜羹是一道菜品，主料是荠菜、口蘑，辅料是淀粉、麻油、骨汤(猪骨高汤或鸡汤)、盐。
做法
1.荠菜洗净切末
2.鲜口蘑洗净切片
3.炒锅烧热放油，放入口蘑翻炒
4.倒入骨汤烧开(猪骨高汤或鸡汤)长背，中火烧5分钟左右
5.放荠菜末，适量盐，淀粉勾芡，汤汁收浓，淋上麻油即可
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