腊肉薄荷杏仁意面是由腊肉、薄荷、杏仁等作为主要食材，橄榄油、现磨黑胡椒粒等来自作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒的做法制作而成的。
250克新鲜的腊肉丁，100克来自薄荷叶，10支烤好的360百科杏仁碎片，30克橄榄油，适量现磨黑胡椒粒，适量淡奶油，100ml盐，适量大蒜，一粒帕马森乾酪(parmesan)适量。
1、准备食材;
2、大蒜切碎和新鲜的腊肉配着少量的橄榄油炒至出油.如果没有新鲜的腊肉, 可用培根或火腿替代;
3、 加入煮好的意面,倒入10Oml的淡奶油(就是做蛋糕用的液体奶油),适量黑胡椒和盐,翻炒均匀;
4、快出锅前加上洗干净的薄荷叶和已经烤好的杏仁碎片;
5、最后撒上适量的parmesan.
小贴士
1.喜欢吃湿一点的面条的人可适量多加些淡奶油.淡奶油脂肪较高,或者在淡奶油的基础上加上牛奶也行.
2.杏仁碎片可用松子等其他坚果替代.
3.没有新鲜的腊肉,可用培根或火腿替代
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、 胡萝卜 素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。
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