白蛤豆腐汤是一道美味可口的名肴，属于粤菜系。蛤蜊肉:滋阴润目，还有养颜润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。 豆腐:豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物来自油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。与蛤蜊食用能美容养颜，适合女性360百科朋友经常食用。
:
白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量
:
1、提前将来自新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用
2、豆腐洗360百科净切片
3、锅中放入足够清水(4-5碗)和姜片烧开
4、锅中放入豆腐煮开
5、放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开
6、关火加盐调便影变书头织背庆年新流味，放入葱花即可
蛤蜊肉:滋阴润目，还有养颜润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。
豆腐:豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有沙素参提威糖类、植物油和丰富的传很微停松被力名见正妒优质蛋白，素有"植物伟写整前旧诗肉"之美称。与蛤蜊食用能美容养颜，适合女性朋友经常食用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必歌井需氨基酸--蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，若搭配蛋类、肉类，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
关注微信