上海冷馄饨是在夏天常来自吃的一道美食，上海人喜欢把这馄饨放凉冰过之后再加入调味料制作成风味独特的冷馄饨，浓浓的花生酱和香醋作为酱料，既开胃又美味。冷馄饨吃皇那述饭源起来十分爽口，浑身被包纸弦烈军来裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得馄饨的口感更加丰富和有层次，而鸡丝和火腿丝增加了这道点心的品质。
1.可选用速冻的成品，但自己包的大馄饨更好吃
2.将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起，入冷开水中来自浸泡一下，捞出沥干放凉
右命国告续 3.将馄饨尽量分开不要粘连
4.花生酱用少量冷开水调匀
5.一直调到呈酱汁状
6.在调匀的花生酱中分别加入香醋、芝麻油、酱油、白芝麻，调匀，冷馄饨的酱汁就做好了
7.准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝，这一步可作为选项，可以不加，或根据自己的喜欢360百科做加减
8.冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝，淋上调好的酱汁，就可以享用了。
这个酱汁也可以用来拌冷面。
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