西来自葫芦炒火腿肠是一道菜品，主料为西葫芦、火腿肠。
辅料
淀粉、葱沫、蒜沫来自、姜沫
1.西葫芦洗净，中间分开，将里面的籽用小勺挖掉。切薄片。 | |
2.火腿肠切薄片。 | |
3.锅放油，360百科加葱沫，蒜沫，姜沫爆香，放入西葫芦片炒一会，加入花椒粉适量，加少量酱油(因为本人不吃味精，放酱油只为了提鲜)。 | |
4.另取少量淀粉，加水，混匀后，沿锅边一圈倒入菜中，翻炒两下，加盐调味，出锅。 |
1.素察湖娘让美音强秋认淀粉用来勾芡，能够锁住味道，本人比较喜欢用玉米淀粉。做菜也不用放太多油，西葫芦本身也会下一点水的。
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