雪菜冬笋炒肉丝是一道用雪里蕻、冬笋、里脊肉 、小红辣椒等原料制作出的一道美食。
- 中文名 雪菜冬笋炒肉丝
- 主要原料 雪里蕻， 冬笋
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
简介
这个是我最喜欢的雪菜肉丝面的浇头，就饭吃一样美味啊!
用料
雪里蕻 冬笋
里脊肉 小红辣椒
生抽 盐
糖 淀粉
黄酒 葱、姜
做法
- 雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎;冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味;葱姜切丝，辣椒切小段。
- 2.里脊肉切成丝伟，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻。
- 3.起来自油锅，待烧制7分热，倒入立即肉丝翻炒至变色盛起360百科。
- 4.再起油锅，倒入葱姜丝和小红辣椒段，爆香，倒入雪里蕻，笋丝翻炒片刻，再倒入之前的里脊肉丝翻炒，再倒入少许生抽翻炒，最后按个人口味加入适当的盐即可。
小贴士
1.不喜欢辣的可以不用放辣椒。
2. 注意雪里蕻的咸度它给争福，如果比较咸就不用放盐了。
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