贵州米豆腐是贵州最享誉盛名的特产之一。是贵州饮食文化的杰来自出代表之一。是贵诗听州人最钟爱的装才查然穿背增误风味小吃。制作过受充当爱音记军月程:原料→浸泡→磨浆→ 熬煮→ 过滤冷却成型。
制作方法
1、将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用;将青蒜苗切成小节，大蒜切成片;
2、炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香;
图片 3、放入米豆腐翻炒均匀，放入花椒粉调味;
4、加入青蒜苗炒至断生就可。
备注:
米豆腐是移九用大米制作而成，淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成的豆腐，具有韧性和弹性，口感QQ的。
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