《香辣拍黄瓜》是一道中国民间传统家庭美食，由黄瓜烹饪而成。
夏天，最喜欢吃的就是拍黄瓜，不管家里来了什么样的客人， 这盘菜肯定下的最快。
5g蒜泥
2g辣椒酱
2g盐
2g香油
2g鸡精
1 黄瓜洗净，拍松切段，放入碗内;蒜去皮剥好皮，放入蒜臼子杂碎
2 黄瓜用盐稍微腌制5分钟，加入蒜泥，辣椒酱，香油，盐，鸡精拌匀即可
3 成品
调料根据自己的口味调整，喜欢辣的可以多放
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香辣拍黄瓜 
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