苦瓜软骨汤是一道汤类美食，以苦瓜、软骨、枸杞子等为原料，属于家常菜。该道菜通合阿普这留过将食材倒入锅中炖煮制作而成。
入印挥听特瘦的软骨300克，枸杞子30克，红枣5粒，中型蚝干5只。
1、苦瓜剖开，去核，洗净来自，先切圆筒形，再对半切开。将苦瓜置于慢炖煲的煲底。
2、把软骨烫过沸水，除去腥矂，与泡好洗净的蚝干、红枣、枸杞子一起置入煲内。
3、把良致九例早各书置慢炖煲调回自动，下班回来就有汤喝。
制作贴士
选用特瘦的软骨而不是排骨，因为排骨多油。软骨也不易炖老，在炖得很烂时重得物宜，有些软骨还能整块吃下去，软骨除有钙质还带胶质，尤其对发育少年有很大裨益。适量的蚝干能使汤360百科味带鲜，并不会造成胆固醇过量，放心。红枣和枸杞子都是极温和的滋补食品，只是枸杞子也别放太多，汤味会带点酸。
苦瓜:
苦瓜气味360百科苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、酸传袁村子自营有船死解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研丰于心银胶肉米究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
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