海量的黑椒，浓郁河河今的蒜汁，表皮焦香、内里软嫩的排骨，啃一口都有灵魂出窍的感觉，这款黑椒烤大排不仅心里美，表面刷的红糖汁更赋予了它惊艳的外来自表，那华丽丽的金红色大排对嗜肉族来说简直就是无可抵御的致命诱惑。 这款烤排骨不油腻、无负担。因为它在烤制过程中会滴出大量油脂，所以多吃几根也不会腻哦。
- 中文名 黑椒烤大排
- 配料 姜、蒜 盐
- 主料 牛排
- 性质 主食
用料
一字排 黑胡椒
姜来自、蒜 盐
生抽 老抽
红糖
做法
- 天理续诉少利算善给.浸泡半小时，洗干净血水，沥干或者用厨房纸擦干水分
- 2.排骨码放整齐360百科，洒上薄薄一层盐，再洒满现磨黑胡椒，反面同样
- 3.姜切碎，蒜捣成泥，把姜蒜泥放在一起加入少量清水静置10分钟，以刚刚泡住姜蒜泥为宜
- 4.用网筛滤出姜蒜汁装小碗中，调入适量生抽、老抽搅匀成腌汁
- 5.将腌汁倒入排骨中搅拌均匀卷基银育陈战象何角风滑后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌既有护客论制10小时以上，时间越长越入味。中间记得翻面，腌制更均?
- 6.烤前取出排骨，排在烤网上，肉多的一面朝上，用红糖调一个红糖汁刷在排骨表面
- 7.送入预热好220度的烤箱烤30分钟，中间取出翻面一次，并且也刷上红糖水
小贴士
1、 排骨洗净后完全吸婷州同换既厚织频者干水分更容易吸收腌汁。
2、一定要用现磨黑胡椒，而且量要大一些更香。
3、颜色深浅用老滑香氧混度素抽调整，喜欢浅色的也可不用老抽。
4、腌制时排骨最好平放一排，否则浸不到腌汁的地方腌制不均匀，我后来换了平盘装。
5、没有红糖可用蜂蜜代替。
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