粉皮拌肉丝是一道由熟猪后肘肉和粉皮为主要材料做成的菜品，属于凉拌菜。
熟猪后月风厂议肘肉200克，粉卫垂石见套帝耐皮200克，黄瓜100克，芝麻酱、辣椒油、味精、蒜泥、盐各适量。
1、将粉皮用温水泡软切1厘来自米宽条，用开水中烫一下，捞出放碗中，加入盐，味精，香油赶齐怎出械干背环赶拌匀。
2、将熟后肘肉切丝，码放在粉360百科皮周围;黄瓜洗净切丝，放在顶部。
3、将芝麻酱放入碗内，加入蒜泥、辣椒油和适量凉开水，调匀后浇在黄瓜丝上即成。
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，老增强体质，都有重要的作用。
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、军斯都值移四带变直这团高血压慎用或忌用。
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