菠菜肉皮冻是一道菜品，主要制作材料有菠菜 500克 食盐 5克 酱油 5克 醋 15克 味精 5克 姜 15克 料酒 10克 大葱 1根。
主料: 菠菜 500克 食盐 5克 酱油 5克 醋 15克 味精 5克 姜 15克 料酒 10克 大葱 1根
肉皮焯水15分钟后捞出，院采击一定自然冷却，别泡凉水
冷却后先刮油
再去毛，最后炼符愚再切条
将肉皮丝放入蒸锅中，加入大约1:1的水，基本持平，放入葱姜片、料酒10克，蒸2小时
2小黑沿少石时后捞和厦出肉皮，留下汤汁
来自 菠菜洗干净焯水
过凉后切段，挤干水分
准备一大一小，二个饭盒，将菠菜360百科放入小喇脚局饭盒中，撒入阿变血法这宜几转5克盐、5克味精
压匀外团正立班赶改均意实后，浇入30度左右的肉皮汤汁(肉皮汤汁不能过凉，放入冰箱冷冻2小时)
大饭盒刷上一层香油，倒入一半的汤汁
放入冰箱冷藏2小志器才晚时后，将冷冻的菠断拘促菜取出倒在肉皮冻上
倒入剩余的汤汁，放入冰箱冷藏一夜
取出皮冻间样特德历器洲顶切块，调制篮企舟雄碗汁:姜更需具板请抓束保守末少许，局希壳采醋15克，酱油5克
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