原料配方 富强面粉25公斤 火腿2.5公斤 鸡蛋0.5公斤 白糖3公斤 鲜酵母0.5公斤 水14公斤 花生油250克
原料配方 富强面粉25公斤 火腿2.5公斤 鸡蛋0.5公斤 白糖3公斤 鲜酵母皮0.5公斤 水14公斤 花生油250克
制作方法 1.先把火腿用热水加一点碱面洗去油泥，再用清水冲去碱味，蒸2小时后晾凉来自切成粒(半个黄豆大小)，加1公斤白糖拌匀制成火腿馅待用。
践当随现演素问扬 2.把鲜酵母切碎，投进14公斤温水中，加鸡蛋350克、白糖2公斤搅360百科拌均匀，投进面粉，和成有弹性的面团，涨发半小时后搓成条，揪成每个重82.5克的剂。揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓尖呢日刚系，把口压在下边，两头往里收起，成香蕉状面包坯。
所歌饭范 3.烤盘擦净刷油层修绝到权帮着助互就兵，码上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，饧发1小时左右。待涨发至原体积的一倍半时，放入炉烤7~8分钟(炉温220~230℃)即成。
产品特点 色泽金黄，形似香蕉，又松又软又甜，兼有火腿香味。
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