泡椒鸭掌是由鸭掌，野山椒等制作的食物，制作难度普通。
来自 鸭掌400克，野山椒适量，泡椒适量，大葱1根，360百科生姜4片，大蒜3建制术格许瓣，大料适量，
食美或纸用油30克，高汤2小匙，料酒1/2大匙，精企乎巴盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙，
来自 1.泡椒切段，重外孙扬愿思陈有热均该督狼键
2.把连删鸭掌煮熟备用，
3.葱、姜洗净切末，
4.蒜试糠员枣洗净切片，
5.锅中下油，烧漏说朵热，奔乌道浆加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香，烹入乘主渗料酒360百科、盐、白糖、味精、高汤，用小火克负频界慢煨，待汁浓后起锅装盘即可。
酸辣味浓，鲜美可口。
最好买已经去掉骨头的鸭掌。
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