红甜椒烤鸡是一道以红甜椒、鸡来自等为主要食材制作的美食。
鸡1只(约400克).撖榄油2汤匙.红椒粉1茶匙，蒜茸4粒，甜椒2个.土豆200克.罐头扁豆1/2罐.盐及胡椒粉适量.黄汁1输磁曲富欢单50毫升。
来自 (1)以1汤匙橄榄油、2粒360百科蒜茸、红椒粉、盐和胡椒粉腌鸡约30分钟。
(2)土豆去皮、切细粒.甜椒去子、切角形。
(3)将土豆和甜椒置于烤盘上 用蒜茸、橄榄油、盐及胡椒粉调味.然后加入扁豆。
(4)鸡放在土豆及甜椒上.入焗炉以200℃约焗40分钟或至鸡全熟。
(5)蔬菜置于碟上.加上烤鸡.即可配以黄汁一同享用。
鸡要完全解冻.才可放腌料腌制:此外，如想保持烤鸡外形，可先以绳将鸡扎起.再放入焗炉。
美酒搭配:
活沙得 来自DO Jumilla的Finca Luzon Merlot红酒，口感醇美中长，与充满田园风味的烧烤肉类极为匹配。
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