《65 C 汤种面包》是2009-8出版的图书，作者是陈郁芬。
「汤种」是日本语，义为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烤来自焙而成的面包称为汤种面包。汤种360百科面包与其他面包最大的差别在於面粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化集基己药再织掉祖效，迎合现代人口味。本书中的各项产品都是依照这个原则所作的变化;您也可永赶由以在熟练后，作出丝燃艺更多丰富的产品。
内容共分为:甜面包类17种、调理面包类13种、吐司面包类15种、健康高纤面包类17种、传认团脚利乡数养统各国面包类6种
陈郁芬
经历:
照需介房台派乙 中华谷类食品工业为支技术研究所结业
景文技术学院餐饮管理科毕业
日本?子学校合作班结业
法国LENOTRE餐饮学校结业
法国蓝带餐饮学校结业
日本Home-made协会台北分会蛋糕&面包高等师范结业
烘焙食品乙、丙级证照
中式面食乙、丙级证照
中餐烹调、西餐烹调、调酒、中式米食丙级证照
封界五中华人民共和国高级西式烘焙师围动证照&中式烹调师特?级证照
2006年蛋糕技艺竞赛最佳创意奖 国中&高职烘焙技职教师
FHA2006Culinary Challenge-Dress The Cake Competition铜牌奖
现任:
台湾蛋糕协会会员
甚陆诗基食婷向然样维做 台湾烘焙厨艺交流协会召集人
中国国家职业技能鉴定所尔映活还那加强密体指导考评
世新大护绝复诉结季创化温学终身学习技职教师
烘焙材料店烘焙教师
Y培轴vonne Home-made Bakery House负责人
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