艾蒿汤

艾蒿是乡村寻常的野菜，也是一种通用的草药。

在乡下，上火、喉咙痛、声音沙哑的时候，人们会建议你喝一些艾蒿汤，艾蒿称得上是乡村寻常百姓家一种草治百种病的良方。

• 中文名称 艾蒿汤
• 口味 略苦
• 主要食材 艾蒿

何为艾蒿

　　​整溶题与呢脚某艾蒿是乡村寻常的野菜，也是一种通用的草药。端午节前后，艾蒿一般就能长到一尺来高了，乡下人爱境最摘一些艾蒿回家晒干已备平时烧汤解暑之用，据民间传说，特别是端午节那天正午摘的艾蒿最具药效。

　　在乡下，上火、喉咙痛、声音沙哑的时候，人们会建议你喝一些艾蒿汤;头晕眼花时会建议你喝艾蒿汤;肠胃不斯适的时候也会建议你喝一些艾蒿汤，尝试之后，发现它大体有这些功效，艾蒿来自称得上是乡村寻常百姓家一种草治百种病的良方。

做法一

　　艾蒿汤(韩国菜)介绍:

　　艾蒿360百科汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子﹐放在酱汤里熬出来的汤。是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品。

　　艾蒿是代表春天的野菜﹐香钢类积求味很浓。含有丰富的钙﹑磷﹑铁等的无机物和维生素A﹑C

　　[原料/调料] :牛肉息亮(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋抗逐通1个。

　　* 酱汤肉佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺

　　* 丸子佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐葱2小勺

胶防孙假　　[制作流程]

　　(1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味。

　　(2)把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎。

　　(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小谁原经土影告尽坚它的丸子。

　　(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里﹐再放入开优策都西武内锅的酱汤里煮至漂在上面为止﹐熟后盛在钵子中。漂一些仍河那制侵动谈考纸热易艾蒿叶也可以。

做法二

　　原料:嫩艾蒿50克，牛排骨肉、牛褪肉各10来自0克，面粉2大匙，鸡蛋1个组烟应余又伤病强住免，蒜茸、大酱、酱油360百科、盐、香油、胡椒粉各适宜一并量。

　　制法:

　　1.牛排骨士干方溶吗宪宗济们肉切成片，加调料调味，放自态入锅内加水煮1小时，撇去油脂，加大酱调味;嫩艾蒿汆烫后捞出，用冷水;中浓都过演防图衣众析洗，沥干水分捣烂。

　　2心伤操走笑亚岁门军更读.牛腿肉剁成肉泥，加入艾蒿、调料拌匀，揉成丸子。

　　3.丸子上裹一层面叶任曲之封鲁板刑粉，浸泡在打散的蛋液里，放入酱汤里煮至丸子漂浮鄹可盛出。