炸猪肉排是一道美食，主要食材有猪里脊肉、管宽克每面包屑、料酒等，制作时间10分左右。
1.将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌10钟左右。
2.将猪里脊肉沾匀淀粉来自，沾匀鸡蛋液、裹上面包屑
3.炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下承应目谁入猪肉大排炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，取一小碗放番茄沙司沾食用。
1.可撒椒盐或沾番茄沙司食用。
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