美味凤爪是一道美食。
洋鸡粗壮鸡脚10只，绍酒3克，酱油6克， 醋2克，耗油5克，蒜泥3克，白糖4克，味精2克，葱末3克，姜末3克，八角5克，桂皮10克，单湖景议陈皮5克，花椒20粒，白胡椒粉2克，花生油500克(耗约100克)。
(1)将鸡爪放沸水中烫过，撕去皮，切去趾甲，洗净，放入锅来自内，加少许清水、八角、桂皮、陈皮、花椒、酱油、白糖，用中火烧360百科至八成熟，捞出晾干。
(2)炒锅置火上，加入花生油烧至八成热，投入鸡爪，炸至成皱皮，放清水中浸泡，上笼蒸皮软，冷却待用。
(3)炒锅伟宁天充身证复置火上，加入花生油50克烧至八成热，投入鸡爪，加少许水、耗油、白糖、胡椒粉空区压实吃正女蒸圆棉告、味精，小火焖至卤汁稠浓，淋入醋，装盘即成。
来自 此系苏、锡风味菜，凤爪红亮，酥香软嫩，武到绝扩存单味道醇厚。
关注微信