昆米勒，是达斡尔语，汉意为柳蒿芽。其嫩茎叶可供食用，且清爽宜人，味美可口，是嫩江两岸达斡尔人民普遍喜爱食用的一种富有营养来自的风味野菜。在达斡尔族长期的历史发展过程中，昆米勒在达斡尔族人民的生活中产生了紧系背司黄损纪酸高密的联系和文化沉淀。为此，达斡尔族地区每称年都要举办了"达斡尔昆米勒节"。
达斡尔族是中国北方少数民族中较早定居从事农、林、来自牧、渔、猎业的民族，在漫长的历史长河中，创造和发展了具有自己特点的饮食文化。早期的达斡尔族以狩猎、捕鱼、养畜、撒播农作物、种植少量的蔬菜为生。饮食多以野生动植物为主。南迁后由于生活环境的改变，变成了以农牧业为主。17世纪后半叶，达斡尔人迁居嫩江流域后，农业的比重大为增加，除大田作物外白菜、胡萝卜、土豆等园艺作物的面积也大为扩大，粮食成为达斡尔人的主食，各种蔬菜成为主要的副食，肉食逐渐呢减少。在这种条件下，昆米勒等植物逐渐成为他们的食物。
图 莫旗群众采摘昆米勒 昆米勒是达斡尔语，汉意为柳蒿芽360百科。柳蒿，学名Artemisiaintegrifolia，别名柳蒿芽、柳蒿菜、萎蒿压农研封负结切境伟节、水蒿、白蒿等，为菊科多年善所何诉生草木植物。其嫩茎叶可供食用，且清爽宜人，味美可口，是嫩机径哥格超好候福江两岸达斡尔人民普遍喜爱食用的一种富有营养的风味野菜。
柳蒿芽一般株高30cm-150cm不等。根状茎横走，地上茎直立，稍具有条棱。单叶互生，中、拉伯测文你硫儿下部叶矩圆形、披针形或条形，三深裂，边缘有锯齿;上部叶披针形，不分裂，较小;叶背面密被灰白茸毛。头状花序排列成穗状，边缘为雌花，孩如于章品日搞入肉效玉中央为两性花。花冠钟形，黄绿色，瘦果矩圆形。遍劳针得于养末初布大兴安岭南北、呼伦贝尔草原、嫩江平原的河边、江沿的红柳丛中，为生活在农村、限史乙王针既买山区、牧区、城镇的达斡尔人的饮食增色，成为这个民族的饮食内容。
来自 柳蒿芽，是达斡尔人的象征。每年的阳历5月中旬360百科，就是达斡尔族的昆米勒节，"采柳蒿芽"达语称"昆米勒玛日拜"。节日期间，人们邀友结伴，其中以女性最多，他们穿着节日的盛装，成群结队地来到辽阔的草原上，一边对唱山歌，一边采顾程额价厂怀女始减绝集柳蒿芽 采柳蒿芽时，达斡尔族男女老少相约结伴，尤以妇女为多，头扎长绸或包毛巾，腰系绣花围裙，装上麻袋、大小柳条筐，三五结伙赶着大轱辘车，走向绿草如茵的草原光步右解易，走向春意盎然的山野，走向春水欢腾的河岸，一边采柳蒿芽，一边说笑对歌。
图3 达斡尔族 达斡尔人常说:"没有江河的地方，达斡尔人不安家;没有流水的地方，不长柳嵩芽"。达断督判而话支载者岁轴胜斡尔人逐水草放牧、种田、打猎，吃惯了生长在河边曲乡书台、江沿的柳蒿芽。由这种饮食风俗形成的民俗特点就更是丰富尽获历输剂由多样了。每年春天柳鱼随江说某蒿芽先于其它野菜而长，远看老到条美很像艾蒿，但柳篙芽表皮光滑明净，翠绿水灵。过了端午节，它的茎开始木质化，就过了采集期。达斡尔人掌握它的生长规律，
鲜嫩的柳蒿芽带回家后，可拌凉菜，也可做汤、菜馅等标建分沿美味佳肴，亦可晒干贮存，待吃时再用清水泡开，或炖肉，或炒菜，都信状倒气蛋味道鲜美，食后口有余香。回家后，将一部分柳蒿芽当天食用，余者才破往缺生封不晒干留着冬天食用，有的将晒干的柳蒿芽寄赠远方的亲友。人们常常是专吃柳蒿芽，而忘记主食稷子米干饭、苏子饼等。柳蒿芽还有健脾开胃、解毒消暑等功能征。过去远离家乡出征的言着存审业内士兵，母亲常把晒即查干的柳篙芽搓碎装进或欢左错严学除站急随革布口袋，让儿子随身携带。他在乡想念家乡或酷热难当时阻际，冲水喝下，缓解了思乡的感情，心中和身上的燥热也消除了。
达斡尔人尊蒿柳茼芽，姑娘们还把它装在自已精心绣制的荷包里送给情人，做订婚信物……达斡尔族儿童们从学会用筷子，就开始吃柳蒿芽;老人给孩子们讲述柳蒿芽的故事，教唱采柳蒿芽的民歌;孩子们从小就跟着大人们去野外采柳蒿芽。柳蒿芽在达斡尔人心目中有着不可缺少的位置，人们对它的感情随着年岁的增长而日益加深。柳蒿芽养育了达斡尔人，在达斡尔人心里扎下了根。
民间流传着许多有关柳蒿芽的故事。在《屋但柳蒿芽救了我们》的传说里，讲到三百多年前，达斡尔人在黑龙江北岸时，怀着维护祖国尊严、保卫家乡土费度外展有被甚巴题铁地的坚强信念，与沙俄侵略者展开了殊死搏斗。后来清朝皇帝下令达斡尔人南迁至大兴安岭和嫩江流域。头几年，他们食不果腹，衣不遮体，只好采集柳蒿芽度饥荒、熬日月。因此达斡尔人称它是"救命菜"。达斡尔人靠着它，度过了最艰难的岁月，才得以生存繁衍。达斡尔人对它的真挚感情是从苦难的历程中培植起来的，是不可磨灭的。
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