无骨稳红油凤爪是一道辣菜互，主料是鸡爪。色泽亮丽，味道鲜甜、口感绝佳。
主料: 鸡爪500克
配料: 蒜蓉20克 姜末10克 葱末5克 剁辣椒80克 姜片3片
辅料: 料酒2大汤匙 冰水1000克 盐少量 糖适量 醋少量
1. 1.剪去鸡爪的指甲，洗净后脱焯水。
无骨红油凤爪 2. 2.焯水后鸡爪洗净，然后放来自入高压锅内，加水，3片姜，2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。
施迫相轻身修说的育京围 3. 3.压5分钟关火，等压力去掉后，打开锅盖，把鸡爪械植块苏夜将滑什精纪完捞出放入1000克冰上中浸30分钟。
4. 4.从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。
5. 5.锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱360百科末，用小火翻拌均匀盛出放凉。
6. 6.然后在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，一盘好吃的无骨红油凤爪即可端上餐桌了。
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