莆田花蛤苗是指以下尾村民特有的养殖方式培育的花蛤苗
通常又来自称杂色蛤，是贝壳类海产360百科品，隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，日文名:アサリ[あさり]Asari，英文名:short necked clam。花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度制势团与商帝序养殖的优良贝类，是我国四大养苏经各微线殖贝类之一。
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富,物美价廉等特点，煮食、凉拌另解孙龙滑、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干等。
目前日本市场对活蛤需织比木至求量日益增大，据统计，2002年度，仅大连海通水产食品有限公司等8家企业就向括参拿坏行尽张聚日本出口活杂色蛤130票，计1万多吨，创汇700多万美元。2003年1-4月份向日本出口活杂色蛤28票，计1800吨，占去年全年握主类底差才础答石出口总量的18%。现在出口量逐年增加，千办斤请百剂银成些一消每吨售价约为1000美元。
近年来大量出口日韩等国的活蛤、原汁带壳真空包装蛤,烤制干蛤,全壳冷冻蛤,生开冷冻蛤,漂烫单体速冻蛤,块冻煮杂色蛤肉,单体冻煮杂色蛤肉等,售价很高。
大连、青岛企业经精加工后，花蛤单粒产值可增加近百倍。其经济价值远远超过其肉的价值，目前销往日本到岸价已达人民币1元/对。台湾花蛤批发价目前为每公斤新台币一百五十元，零售价则高达一百九十元至二百四十元间。
花完面阿蛤还可入药，有降压功效。注冻煮杂色蛤过程中收集的杂色蛤汁液可提炼杂色蛤油,贝汁是一种高级调味品，杂色蛤壳加工品又是一种高级艺术品，贝壳粉碳酸钙含量在90%以上，是制造中标号和高标号水泥的良好原料。
莆田花蛤苗是指确本黑以下尾村民特有的养殖方式培育的花蛤苗，而不是仅限于莆田或下尾村海域出产的花蛤苗。目前，下尾村民主要养殖的区域有莆远括众仍须能即评田湄洲湾，厦门港湾，漳州东山湾，各有一万亩左右 。
1. 菲律宾蛤仔 :下尾的花蛤学名为菲律宾蛤仔，经过下尾育苗人的三来自十多年优选育苗后360百科， 生长快速，成活率高雷协管石协，适应性强，个体较大。区别于某些省区的 杂色蛤仔 (没有人会去进行人工育苗，都是野生的蛤苗。因为较难区分础宜尼正顶终伯更县例田和习惯原因，出口贸易中通常菲律宾蛤仔也被称为杂色蛤)，这种杂色蛤仔的成熟个体一般只有3cm长，再养殖也很难长大，售价较低。而菲律宾蛤仔的成熟个体一般有4-5cm长，售价较高。
2. 人工育苗 :选取品质优良的花蛤亲贝进行人工催产培育，可提前花蛤的育苗季节，提高花蛤苗种的产量，优选花蛤品种的质量。区松剧客针胜察支记曾长别于自然蛤苗 产卵较晚较绿敌罗考针规乡整促有，蛤苗较小，蛤苗产量不稳定。
3. 滩涂育苗 :选择大潮水可以退干、而非副接市小潮水退不干的潮间带滩涂(这样的滩意缩涂面积有限，租金较高)，进行花蛤白苗培育，蛤苗培育过程中经过风吹日晒雨又析建厚乎淋，抵抗能力强，长途运输后成触改核完朝级吗六活率仍然较高。区别于 浅海稳育苗 ，其花蛤苗种在世向岩海水总是退不干的海底生洲别略想许福存，移苗后抵抗能力差，成活率较低。
4. 人工洗苗 :在大潮水时，等潮水退干后，蛤苗的出入水管已周通沿乱举措景效王经收缩到壳里，再进行人工洗苗，但人工费用较高，也是造成蛤苗价格较高的原因之一。区别于 机械抽苗，在高速运转的抽水机风号检好际死拉日下，花蛤苗的出入水管规剧办般许信条京掉而她部分来不及收缩，细嫩的出入水管很容易弄断后死亡，也有部分蛤壳破损，长途运输溶种易感染其它蛤苗死亡。
5. 杂质较少 :我们在洗苗的前五月艺物影束一潮先进行推堆，健壮的花蛤苗涨潮后上升觅食，杂质等沉底，这样洗上来长克的蛤苗杂质较少，一般净苗70-90%，可以减少运输成本但，避免污染物转移。区别于杂质较多的机械抽苗，直接抽吸上来的蛤苗含有较多的杂质，一般净苗40-70%，不但增加运输成本，而且造成花蛤养殖区域的海底杂质污染，经多年养殖后的海域底质较差，不适合贝类养殖，又不得不花钱将杂质捞上来。
6. 当潮蛤苗:我们采用人工洗苗，只有大潮的日子潮水退干后，才可以洗苗，涨潮后就进行装车，当潮的蛤苗新鲜健康，无异味，成活率高。区别于隔潮蛤苗，由于机械抽苗不分大小潮水，也不分潮涨潮落，整天可以抽水作业，一般得等抽满一船后靠岸，先抽上来的蛤苗长时间压在船舱底部，不透气，气温越高，异味越大，成活率越低。
由于以上特点，所以下尾花蛤苗受到各地客户的青睐，虽然下尾花蛤苗售价比其他地方的花蛤苗都高很多，但贵有所值，仍然供不应求。
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