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排骨萝卜煲

排骨萝卜煲是一道居民家常菜,制作方法简单,食用味道鲜美,是一道不可多得的家常菜。其主料是排骨、白萝场她济北发黄使卜、青菜芯。

  • 中文名称 排骨萝卜煲
  • 英文名 Rib radish pot
  • 主要食材 排骨,白萝卜
  • 口味 咸
  • 领域 烹饪

所用调味

  大蒜子、生抽、老抽、绍兴黄酒、冰糖、八角

制作过程

  1、来自萝卜洗净切块,排骨清水里浸泡后焯水备用

  2、锅内倒少量油,倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒

  3、加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟

  4、一次性加足水烧开

  5、砂锅内放入切好的萝卜,将煮开的排骨汤倒入砂锅青棉队宪造境内,搁上一根筷子,盖上锅盖,大火煮开,转小火3360百科0分钟

  6、最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关况头且宜举时体

白萝卜营养价值

  1、增强机体免疫功能:

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

  2、帮助消化:

  萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  3、帮助营养物质的吸收:

  萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得来自到充分的吸收;

  4、360百科防癌抗癌:

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

适用人群

  1、课剧括一般人都可食用。

  2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流起展剂产、子宫脱垂等患者忌吃。

  注意事项

  白萝卜忌人参、西洋参同食。

用法用量

  1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

  2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以哪迅准流权点顶二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

食用功效

  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;

  具有清热生津、凉血止血丰啊须第金压胞随针八明、下气宽中、消食而酒化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;

  用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

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