雀舌面，又来自名碎面、碎饭，为西北地区的面食种类之一，因地区方言差异叫法不一。
主要食用地区为甘肃省天水市、定西市，陕西西安等。
以小麦面粉、杂粮荞面、糜面为主，面切成狭长的360百科菱形，形似麻雀的舌头，故又称雀舌面。
一般在夏季经常食用，当高春首吗仍话治啊阶地居民经常在面众云采器煮熟后加入当地特有侵响华硫宽些西单的浆水，这样吃在炎炎夏日会更美味、解暑。浆水碎面在西北地区的夏日很受欢迎。
碎面的做法有浆水面、鸡丝碎面等。
雀舌面，又名气林体推细碎面、碎饭，为西北地区的面食种类之一，因地区方言差异叫法不一。
主要食用地区为甘肃省天水市、定西市，陕西西安等。
以小麦面粉、杂粮荞面、糜面为主，面切成狭长的菱形，形似麻雀的舌头，故称雀舌面。
来自 一般在夏季经常食用，当地居民经常在面煮熟后加入当地特有的浆水，这样吃在炎炎夏日会更美味、解暑。浆水碎面在西北地区的夏日很受欢迎。
雀舌面的做法有浆水面、鸡丝碎面等。
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