《茄酱肉末杂例名跑静评属酱面》是一道中国民间传统家庭美食，由茄酱肉末烹饪而成。
所用厨具:煮锅 平底锅
茄子 半根
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
瘦肉 一小块
葱 2根
金格勒酱 3汤匙
盐 少许
生抽 一汤匙
1、准备好所有材料，洗干净备用。
2、肉切丁，茄子切丁。
3、胡萝卜和黄瓜切丝，葱切花。
4、胡萝卜用滚水煮1分钟左右，捞出备用。
5、把面条放进煮息正触胡萝卜的水中煮熟来自。
6、捞出备用。
7、平底锅放少许油，放肉丁，炒至变色。
8、放入茄子一起中火炒至变软。
9、加少许盐和生抽，继续中火炒一分钟。
10、放三汤匙金格勒酱，改小火炒匀。
11、小火将酱汁和茄子完全炒至融合。
12、加半碗水，煮开，略收汁即可。
360百科13、将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上，淋上茄酱，撒上葱花，完成。
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