金谷阳春

金谷阳春来自，是由镇江市丹徒区谷阳茶场创制的，于2003年4月15日通过市级鉴定，分别在镇江市"三山杯"、中国茶叶学会主办的"中茶杯"名茶评比中，荣获一等奖。

• 中文名称 金谷阳春
• 所获荣誉 "中茶杯"一等奖
• 生产厂商 镇江市丹徒区谷阳茶场
• 类别 茶叶

品质特点

　　外形:全芽肥嫩、微扁翠绿、匀整。

　　内质:汤色嫩绿清澈、香气清香、滋味清爽较鲜、叶底绿亮匀齐。

工艺流程

　　一、茶园管理

　　1、每年5月初对"金谷阳春"采制茶园进行重修剪，留高约60cm左右。

　　2、增施有机肥料，重修剪结束后及时耕翻，每667平米施饼肥150kg，茶叶专用方改服球米负复合肥50kg，每年秋茶结束后，及时耕翻，施饼肥100~15育汽卫生奏未训刻品显0kg，以及其他来自堆积肥等。

　　3、对有病虫害发生的茶园进行高效低毒低残留农药进行封园。

　　二、鲜叶采摘

　　品360百科种:以鸠坑种立体管理采摘的鲜叶为原料。

　　时间:从清明前后开采到4月底。

　　标准:全部由单芽组成，长短均匀，没有紫芽、虫芽，达到嫩、匀、鲜、净的要求。

　　三、鲜叶摊放

　　鲜叶采回后，及时摊放在竹匾里让其轻度失水。摊放厚度1cm左右，时间4~6h，中途翻动1~2次，待芽叶失去部分水分，鲜叶表面失去光泽，含水率约70%左右即可付制。

　　四、杀青

　　用6CST-30D滚筒杀青机杀青。当滚筒进口温度达到140℃左右用手投叶，杀青刚开始投叶稍多一些，以免产生焦边、焦叶，待筒腔进口空气温度保核状造将效乱走非验每持持在120℃左右，投叶量保持在每把40g左右，时间间隔lOs题娘又印看眼督病搞粒左右，杀青时间控制在Imin左右。

　　杀青叶下机后，要立即日余尔细乱苗于撒开，驱散热量，散发水蒸气，文这是保持"金谷阳春"茶色泽翠绿的重要措施。

　　五、烩锅

　　摊凉后的杀青叶用6C12-6CD振动理条机，温度控制在IOO℃左右，理条时间6- 7min，出锅后时跳斗苏商余距误愿用6CMD-40/5D多用机理条5- 6min，温度60- 80℃，然后用手工电炒锅理条至八成干，温度60- 70℃。

　　整形叶出锅后灯难永年盟路何波雷责信，应立即散开，使含水量均匀-致，然后筛去碎末，时间20min左右。再用6CHP-60烘焙机进行烘干，温度控制在80℃左右，将茶叶均匀薄摊在烘筛上，以芽叶不重叠为宜，每降著者隔3-4min翻动一次，时间约l8min左右，含水量控制在6%以下。

　　六、精制

　　茶叶从烘干机取下后，经摊放、拣剔、筛分进行包装、封存，以待销售。