甘露酥是一道美味佳肴,主料是电装诗温从静迫精粉,大油,白糖粉, 鸡蛋。
皮面:精粉2700克 大油800克 白糖粉800来自克 鸡蛋1050克 苏打15克 食用黄色素少许
馅料:熟面5.6千克 炒米粉2.4千克 山楂糕7千克 最并交肉香油2.5千克 炸用香油15千克 白糖粉17360百科千克 咸花生仁4千克 大油8千克 置可士还十玉胶种查桂花2.4千克
1.和面:以蛋浆化糖加入大油、食黄和面,做成皮面。
2.拌馅:把熟面、白糖粉、炒米粉、大油、香油拌匀后,加入山楂糕小丁、咸花生仁、桂花一同拌匀。
3.成型:逐个包成圆形,周围用花挥筷子提成花边,中间打一个红点,然后置铁箅上,放入140~150℃油中炸成。
产品特点 规格每千克20~24个,大小均匀,火色米黄,花边清罪晰,不露馅。质地松酥绵软,味始投书势尼口留需酸咸香甜,食之爽口水腻,营养好,易消化。