鸡茸大白菜为一道菜品，主料是新鲜的白、鸡肉，配料是适量的鸡蛋、瘦猪肉等，调料是适量的味精、胡椒、淀粉等，沿争眼较通过煸炒制作而成。
主料收在措都财:白菜500克 鸡肉50气领毫加业美穿跑钢克
辅料:鸡蛋100克 猪肉(瘦)5克
调料:猪油(炼制)75来自克 鸡油20克 盐12克 味精2克 胡椒1克 淀粉(豌豆)20克 姜5克 大葱5克
1.大白菜改刀切360百科成条.
2.用刀将鸡肉剁成细泥成鸡茸,装容器内姜、葱均切成细末,加入鸡茸内,再下入冷水?开,加入盐、味精、胡椒粉等调料和搅散的蛋清液及适量的水淀粉搅匀过一下细箩,尝好味.
3.锅置火上,注入大油烧热,下入大白菜极汉注煸炒熟透,放少量水烧烂,用漏勺捞出装入盘中.
4.另取一锅核犯哥刚养备见社烧热,放入大油烧至温热景优英必啊蒸永冲又斯修时,将入味的鸡茸下锅炒熟,淋概模红波关观在白菜上,另淋入鸡油,撒上少许火腿末即成.
且目质 制作提示
准备原料时,白菜取白菜心,鸡肉选择里脊肉.鸡蛋3个取蛋清搅散.
1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维答故争回革额乎良赶初本生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
饭3.美国纽约激素仅示样密客列作过别修研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
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