煎豆腐的油全部倒掉，锅底换口坚状形半沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。
菜名
私房浇汁豆腐
私房浇汁豆腐 切墩(初级)
10分左右
胡萝卜少许 | 洋葱少许 |
青椒少许 | 香菇少许 |
火腿少许 | 番茄酱适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
鸡精少许 | 黑胡椒少许 |
2、放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。
3、兑水，放盐，黑胡椒。煮开
4、放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分来自钟。
5、豆腐盛出来。
6、剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡360百科精香油提香即可。浇在豆腐上。
温馨小贴士:
1、到志束鲁久九预过苦增豆腐不要买老豆腐，买一般的就好。老豆腐虽然好煎但是十左里面不嫩。煎豆腐不宗各传激带治再酸要急着翻，等一面煎好再六科普七翻。翻的时候左手拿铲子，右手拿筷子，铲子撬起豆腐，筷子一拨即可。
2、这是我的私房菜，是番茄酱和蚝油的混搭，源自看过的一期美食节目，台湾一个大厨的秘密法宝，是做炒饭的。我拿来用眼示作豆腐，也特别好吃。
3、蔬菜和火腿可以替换。豆腐可以用日本豆腐应该还要好吃，不过日本豆腐要煎好就是技术活了!火腿可以换培根，肉末等。蔬菜也可以换自己喜欢的。只要不串味的就好。
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