土豆辣子炒河蟹是一道菜品，主料是河蟹、土豆、青椒，辅料是葱姜蒜、糖、醋、盐、料酒，生抽、面酱。
1.河蟹掀盖，劈两半，腿剁掉节处 | |
2.土豆切片，用水泡上，以防变色 | |
3.青椒切片，嫌辣去筋 |  |
4.河蟹过来自油，黄儿凝结，捞出 | |
5.土豆片、青椒过油 | |
6.热锅倒油，葱姜蒜，大料，干红椒，加面酱炒，再倒入生抽，盐，醋，料酒，糖 | |
7.多加水360百科，旺火开锅，倒入螃蟹，转中火十分钟 | |
8.再倒入土豆，三分钟后，青椒入锅 |  |
9.倒出然快轻察始测刻苗处冷装盘，汤很鲜 |
1.式胜室候夜那定不需要淀粉
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