大米谈旧答阪烧饼是一道由烧饼粉、椰菜、韭菜等做成的美食。
烧饼粉 100克、椰菜 1/2个、韭菜 5条、日本猪肉片 150克、虾 5只、带子 2粒、冻水 120毫升、蛋 1只
烧饼汁 1汤匙、沙律酱/紫菜粉各适量、木鱼碎 10克
1.虾去壳，连同带子切粒。猪肉来自片和椰菜切件;韭菜切段。
2.将烧密急苏员小名静取饼粉放入大碗内，省浓点控过排杀并加入蛋和冻水将粉拌匀，放虾、带子、猪肉片、椰菜和韭菜拌匀。
3.将圆模放平底镬中，把粉浆倒入圆模内，约半吋高。以慢火煎粉浆，当摇动镬而粉浆不黏底，即可反转再煎。
4.用筷子插入饼身，让烧饼加快煎熟，若没流出粉浆即代表已熟透。
5.在烧饼表面加上烧饼汁、沙律酱和紫菜粉，最后洒上木鱼碎即完成。
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